巧克力味的蛋糕卷配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
4
细砂糖
80
可可粉
20
低筋面粉
50
温水
70
色拉油
40
淡奶油
200

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蛋白和蛋黄分开,蛋黄加入20克糖搅拌均匀,无需打发。再加入食用油搅拌均匀,让油乳化融合一起。
温水(水不烫手)加入可可粉搅拌至可可粉完全溶解。