#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#醇香黑米戚风蛋糕卷配方

11种材料 主料:7种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
5
50
低粉
20
细砂糖
50
佐料
250
10
细砂糖
10
适量

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先分离蛋白和蛋黄,注意蛋白盆必须无油无水,分离过程不可混入蛋黄。
取一干净的盆,加入牛奶、玉米油、以及糖20克。用手抽快速搅打均匀。