#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 吐司黑米戚风配方

10种材料 主料:6种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
3
蛋黄糊中白糖
8
g
佐料
3
蛋白中白糖
38
g
少许
2.5g

相关配方

将牛奶倒入黑米面中搅匀,静置20-30分钟
鸡蛋清和黄分别打入二个无油无水的盆中。做蛋黄糊期间将蛋清放入冰箱冷藏。蛋黄加入白糖搅匀,然后分3次将油倒入蛋黄中,每次搅打融合后再加下一次,直到搅匀乳化