步骤1.
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带鱼让老板去内脏，回家再自己用钢丝球把鳞刮掉，有人觉得带鳞有营养，我是实在吃不了鱼鳞。这个刮不刮看个人爱好吧。洗干净炖成段，加盐，加料酒，腌10分钟。
步骤2.
带鱼段两面沾上淀粉，下油锅炸至金黄。
展开全部8个步骤
