自创俄式大面包配方

10种材料 主料:2种 佐料:8
配料表
用量比例
单位
主料
俄罗斯代购高筋面粉
300
俄罗斯代购黑麦粉
300
佐料
俄罗斯酵母粉
4
俄罗斯鱼子酱
一小碗
海南椰子粉
4
小三勺
一小碗
一小碗
四勺
小半碗

相关配方

、将高筋面粉和黑麦粉倒入搅拌碗中融合一下。2、将盐和椰子粉还有蜂蜜加入搅拌碗中,大致搅拌一下。3、将酵母和水融合,倒入搅拌碗开始搓揉,如果觉得面粉干加入一点牛奶,牛奶一点点加。4、面团完全揉好后密封好发酵一晚。5、面团会膨胀的很大,继续搓揉,如果面团太湿可以再加点高筋面粉。6、塑造一个你喜欢的面包造型,放在油纸上纸上我擦了橄榄油面包也全部抹上橄榄油。7、放在一边3小时到4小时左右。
、面团二次膨胀后放入烤箱,烤箱200度预热5分钟,面包放入时烤箱上下火180度。