五香卤猪耳朵配方

17种材料 主料:1种 佐料:16
配料表
用量比例
单位
主料
佐料
20
g
3
桂皮
5
g
5
g
肉蔻
5
g
山柰
3
g
草蔻
5
g
30
g
10
g

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购买上等猪耳朵,清洗后待用。
将清洗过的猪耳朵用厨房喷枪燎净绒毛,尤其要注意耳朵眼里的毛!此步骤既能去除猪毛也能减轻本身的腥臭,如果条件允许,燎得再黑点也无妨!