步骤1.
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除黄油外,将面团中的其它原材料按照底层液体,中层粉类,上层糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中,注意酵母不要和糖、盐直接接触。启动一个揉面程序,揉至能拉出比较厚的膜后加入软化好的黄油。
步骤2.
再次启动和面程序,15分钟,揉至扩展阶段后,这时候可以撑出较薄的膜。
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