【湘菜】—过桥豆腐配方

11种材料 主料:3种 辅料:6种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
150
4
佐料
干淀粉
1
大勺
水淀粉
适量
调料
1
大勺
2
茶勺
1
茶勺
2
大勺
葱末
1
大勺

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肉馅加入葱末、盐、1大勺酱油、鸡精、五香粉、香油、干淀粉拌匀。
将拌好的肉馅放入圆盘中间,整形成小山型。