布朗尼冰淇淋三明治配方

8种材料 主料:3种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
1
糖粉
40
130
ML
佐料
动物性淡奶油
80
ML
糖粉
15

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材料:布朗尼蛋糕A:低粉70克 可可粉15克 泡打粉1/2小匙B:黑巧克力120g 黄油70克 朗姆酒1小匙 鲜奶20克C:鸡蛋2个 细砂糖90克,核桃仁60克芒果冰淇淋A:蛋黄1个,糖粉40克,牛奶130ML,B:动物性淡奶油80ML,香草精1ML,芒果泥90克,糖粉15克,柠檬汁8克,盐一小撮过程:1.核桃仁提前用烧开的水汆一下,再用烤箱150度烤香备用
巧克力块黄油切成小块,用隔水加热的方法边加热边搅拌成酱