步骤1.
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中种面团加入温水和好后冷藏16小时发酵2.5倍以上起大泡，然后把主面团和好和中种面团混合揉至出膜，大约揉30分钟左右进行醒发。
步骤2.
等面团涨发2.5倍以上就发好了。
展开全部9个步骤
