蔓越莓巧克力软欧包配方

12种材料 主料:7种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
黑麦粉
25
g
糖渍橙皮丁
25
g
耐烤巧克力豆
38
g
佐料
细砂糖
15
g
4
g
195
g
无盐黄油
15
g
即发干酵母
2.5g

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将蔓越莓干提前用水泡软,使用前用厨房用纸吸干表面水分;
将除黄油、果干之外的原料放在一起,揉至光滑后,加入黄油揉至扩展阶段,即能够拉出比较厚的薄膜;