冰皮月饼——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品配方

13种材料 主料:7种 佐料:6
配料表
用量比例
单位
主料
30
澄粉
30
糖粉
50
230
佐料
4
无盐黄油
100
澄粉
40
80
细砂糖
65

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将冰皮材料粉类全部倒入加入牛奶搅拌至顺滑。
加入玉米油用手动打蛋器搅拌至无颗粒,使玉米油与面糊更好融合。