锅巴菜配方

16种材料 主料:3种 佐料:13
配料表
用量比例
单位
主料
绿豆面
150
g
360
ml
佐料
适量
适量
适量
适量
适量
味极鲜
适量
鸡粉
适量
适量
适量

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锅巴菜分为两步来操作。提前一天做出锅巴,转天早上做卤料,很美味的早餐。第一步是制作锅巴。小米面和绿豆面1:1的比例。加入的水的比例是小米面、绿豆面的总和,再多一点点即可。
以这个为例:小米面和绿豆面的总量是300克,加水300ml,拌匀,这时有些稠,再加入50-60ml的水,试着往里加入,不要太稀。