豆豉秋葵炒皮蛋配方

11种材料 主料:6种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
2
5
3
1
佐料
1
大匙
1
大匙
2
大匙
1
小匙
胡椒粉
适量

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皮蛋冷水入锅,煮至水滚后熄火焖3分钟(凝固蛋黄,避免染黑菜色) ,切丁备用
干豆豉置滤网冲净,沥干,略减咸度