春季养生小菜“时令合炒”配方

18种材料 主料:6种 辅料:7种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
水发木耳
100
鲜杂蘑
120
冬笋条
100
3
150
五花肉条
100
佐料
红椒条
50
黄椒条
50
青蒜丝
30
葱丝
20
10
调料
绍酒
20
精盐
2
2
5
胡椒粉
适量
烹调油
适量

相关配方

先把菌菇、冬笋和木耳焯水,沸水汆烫大约一分钟以去除草酸等杂质,汆烫好捞出备用。
把鸡蛋炒熟盛出备用。