步骤1.
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首先收拾鸡，不管鸡的大小，回来洗净去除内脏开膛破肚……将鸡脖子上的淋巴去掉鸡头剪短，鸡爪剪去……（温馨提示:这些处理方式就用一把剪子足够,顺便把鸡上面的毛都处理净如同）。
步骤2.
一袋45g我放了55g,我选择10g红酒,15g自制樱桃酒，40g水，10g酱油 5g糖（我家是海鲜酱油，另外我腌制的时候没放糖因为我的自制樱桃酒是甜的……但是后来做出来觉得应该放5g糖的这样效果会非常好，各位肯定没有樱桃酒拿果酒代替）混合放入冰箱冷藏腌制一夜!中途记得翻个。
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