步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冻豆腐适量，用水解冻后捞出，再用刀一分为二，挤出冻豆腐中的水份，盘装备用。
步骤2.
泥鳅适量，用篦子盖住，撒入适量的盐，将泥鳅蜇晕，倒入80度的水，将泥鳅烫死。用刷碗布刷去泥鳅表面的黏膜，剪开泥鳅的肚子，掏尽内脏后洗净备用。
展开全部6个步骤
