步骤1.
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猪里脊肉切丝，用少许盐、胡椒粉、料酒、生抽、水淀粉、花椒粉、鸡蛋清抓匀，静置。泡姜、泡椒、大蒜切碎，一大勺豆瓣酱放一起，香葱切末，小米辣切段备用。
步骤2.
黑木耳泡发切丝、胡萝卜、青椒、冬笋切丝。
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