鱼香茄子(非油炸)配方

12种材料 主料:1种 辅料:5种 佐料:6
配料表
用量比例
单位
主料
2
佐料
少许
2
水淀粉
适量
1
少许
调料
1
1
1/2勺
泡红辣椒
2
少许

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茄子洗净切长条,放入少许盐,用手抓拌均匀腌制片刻后挤出水份备用。
葱、姜、蒜切碎。泡红辣椒切碎。