流心咖啡冰皮月饼配方

9种材料 主料:5种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
冰皮月饼预拌粉
100
g
即冲咖啡粉
5
g
开水
100
g
甜馅
160
g
巧克力流心
24
g
佐料
熟糕粉
适量

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将流心馅放入裱花袋中。
先做流心馅,甜馅分成每个20克,一共8个,弄成碗状,每个挤入3克的巧克力流心馅,不要挤太多,难包,易漏馅。