北欧式五谷小餐包配方

11种材料 主料:10种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
125
ml
2
g
黑麦粉
60
g
2.5 g
佐料
马苏里拉碎
适量
除酵母外的所有粉类和谷物称重后混合。按照先液体后粉类的顺序把材料投入面包桶,最后在面粉中间挖一个小洞,倒入即发酵母粉。盖好顶盖,选择12号程序(自定义和面),时间设定为20分钟,启动程序。
程序结束后,加入切成小块的黄油,再12号程序,和面13分钟至表面光滑。