【浙江】烤鸡翅(自制腌料)配方

7种材料 主料:6种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
美味鲜酱油
25
g
味淋
18
g(没有可用其他料酒米酒)
黑胡椒粉
适量(最好现磨)
佐料
约15g

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鸡翅化冻后,先用清水泡一个小时左右,然后用手一个个挤去多余水份,然后用叉子在两面都叉几下,易腌入味。
把所有的原料都混合均匀,糖要让它都化开,原方中还有匈牙利甜椒粉5克,因为没有我就没放,成品也非常好吃。这个量大概可腌20个鸡翅。