【浙江】糖醋小丸子配方

12种材料 主料:2种 佐料:10
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉末
350
g
3
佐料
1
胡椒粉
1
小匙
2
熟白芝麻
少许
少许
水淀粉
适量
4
1
3

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荸荠去皮切碎丁。
猪肉末中加入料酒、1勺生抽、姜汁、胡椒粉、盐、鸡蛋清抓拌均匀至粘稠。(不要搅打上劲)