苦荞韭菜饼，与青团不同的美味

Name: 苦荞韭菜饼，与青团不同的美味
Ingredients: 35g雁门清高苦荞粉; 140g小麦面粉; 200g韭菜; 5个鸡蛋; 0适量香油; 0适量白胡椒; 0适量蒜蓉; 0适量辣椒油; 0适量生抽; 0适量醋; 0适量食用油

7.2分

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雁门清高厨房

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:韭菜、鸡蛋、香油、白胡椒，步骤:1.雁门清高有机苦荞粉与小麦面粉按比 2.混合后加入适量清水，搅拌成面糊； 3.韭菜洗净切段，加盐搅拌，揉捏至出 4.往韭菜中磕入鸡蛋，倒入香油和白胡

10分钟以内简单咸鲜

雁门清高苦荞粉 35g、小麦面粉 140g、韭菜 200g、鸡蛋 5个、香油适量、白胡椒适量、蒜蓉适量、辣椒油适量、生抽适量、醋适量、食用油适量

步骤1.

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雁门清高有机苦荞粉与小麦面粉按比例1:4混合；

步骤2.

混合后加入适量清水，搅拌成面糊；

步骤3.

韭菜洗净切段，加盐搅拌，揉捏至出汁；

步骤4.

往韭菜中磕入鸡蛋，倒入香油和白胡椒，搅拌均匀；

步骤5.

搅拌好的韭菜倒入苦荞面糊中，搅匀；

步骤6.

平底锅烧热后加入少量油，倒入适量面糊，用平铺锅底，小火煎2-3分钟；定型后翻面再煎2分钟，煎至两面金黄，即可出锅；

步骤7.

用蒜蓉、辣椒油、生抽和醋调成蘸汁，配切块的苦荞韭菜饼一起吃，与青团不同的美味！

苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞粉有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞粉是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。其营养成分远高于其他苦荞粉，黄酮含量要高25%，可以有效调节三高(高血压，高血脂，高血糖)，增强人体免疫力，增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽、美容养颜。