巧克力磅蛋糕

9.1分
16人已做过
凤梨娜娜
时间:2小时以上，难度:简单，配方:黄油、鸡蛋、泡打粉、海盐，步骤:1.泡打粉不可省略，海盐如果没有可以 2.黄油室温软化，用打蛋器打至微微发 3.鸡蛋打散，分次加入到黄油中。每次 4.可可粉，低粉，泡打粉，事先混合。
2小时以上 简单 酸甜

配方

8种材料
黄油 100克、糖粉 80克、鸡蛋 2个、低粉 90克、泡打粉 1克、海盐 1克、可可粉 20克、君度橙酒 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
泡打粉不可省略，海盐如果没有可以不放。
步骤2.
黄油室温软化，用打蛋器打至微微发白。
步骤3.
鸡蛋打散，分次加入到黄油中。每次都是充分打进去，再加下一次。
步骤4.
可可粉，低粉，泡打粉，事先混合。
步骤5.
将事先混合好的粉类，筛入到黄油中。搅拌均匀。
步骤6.
加入海盐，简单搅拌。
步骤7.
ACA-ATO-E43A烤箱170度40分钟，出炉立刻脱模，除了底部，注意！是底部。就是不开裂的那面。刷少量的君度橙酒，包裹保鲜膜静置与阴凉处，如果不淋面静置2到3天味道最佳。
步骤8.
将磅蛋糕的顶部，也就是自然开裂的部分，修平整。我们用底部。
步骤9.
黑巧克力加君度橙酒，隔水融化。
步骤10.
趁热涂抹于蛋糕上。抹平
步骤11.
涂抹好后，放到冰箱冷藏30分钟定型。
步骤12.
剪一块油纸，大小正好可以位于蛋糕中间，漏出四边。筛上可可粉。
步骤13.
装饰好的蛋糕，放入保鲜盒密封保存。

窍门

1、黄油软化要充分 2、鸡蛋要常温 3、可以用适量的杏仁粉替换等量低粉，味道更好。比例不要太大。 4、没有君度橙酒，可以用椰子油代替。

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菜谱网 巧克力蛋糕怎么做好吃

巧克力磅蛋糕
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巧克力磅蛋糕
泡打粉不可省略，海盐如果没有可以不放。
黄油室温软化，用打蛋器打至微微发白。
鸡蛋打散，分次加入到黄油中。每次都是充分打进去，再加下一次。
可可粉，低粉，泡打粉，事先混合。
将事先混合好的粉类，筛入到黄油中。搅拌均匀。
加入海盐，简单搅拌。
ACA-ATO-E43A烤箱170度40分钟，出炉立刻脱模，除了底部，注意！是底部。就是不开裂的那面。刷少量的君度橙酒，包裹保鲜膜静置与阴凉处，如果不淋面静置2到3天味道最佳。
将磅蛋糕的顶部，也就是自然开裂的部分，修平整。我们用底部。
黑巧克力加君度橙酒，隔水融化。
趁热涂抹于蛋糕上。抹平
涂抹好后，放到冰箱冷藏30分钟定型。
剪一块油纸，大小正好可以位于蛋糕中间，漏出四边。筛上可可粉。
装饰好的蛋糕，放入保鲜盒密封保存。