巧克力蛋糕

9.9分
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浓咖啡淡心情
时间:10分钟以内，难度:困难，电器:烤箱，配方:核桃仁、牛奶、黄油、黑巧克力，步骤:1.备齐材料。 2.将35克熟核桃仁和砂糖放入搅拌机 3.将核桃糖粉放入容器中，倒入蛋液。 4.搅拌至没有颗粒的顺滑状。
10分钟以内 困难 甜 保鲜盒 烤箱

配方

10种材料
核桃仁 35克、细砂糖 55克、全蛋液 75克、牛奶 55克、低筋粉 60克、黄油 55克、黑巧克力 40克、可可粉 15克、小苏打粉 1/小勺、泡打粉 1/小勺

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备齐材料。
步骤2.
将35克熟核桃仁和砂糖放入搅拌机里打磨成核桃糖粉。
步骤3.
将核桃糖粉放入容器中，倒入蛋液。
步骤4.
搅拌至没有颗粒的顺滑状。
步骤5.
倒入牛奶。
步骤6.
搅拌至顺滑无颗粒。
步骤7.
低筋粉，可可粉、小苏打粉、泡打粉混合均匀。
步骤8.
过筛至蛋糊中。
步骤9.
搅拌至顺滑无颗粒状，注意不要划圈搅拌，以划“之”的方式搅拌，以免面糊出筋。
步骤10.
黄油和黑巧克力切小块放入小碗中。
步骤11.
隔水加热至融化，并且搅拌均匀，注意底下盆里的水温控制在50-60摄氏度之间。
步骤12.
将黄油巧克力液倒入面糊中。
步骤13.
以不规则的手法拌匀，至顺滑无颗粒状。
步骤14.
水果条模具内壁刷上一层融化黄油。（模具大小为：长22cm*宽7.5cm）
步骤15.
将面糊倒入模具中。
步骤16.
表面撒上适量核桃碎。
步骤17.
放入预热好的烤箱中进行分烘烤。
步骤18.
上下管170度，底层，40分钟。
步骤19.
烤好后立刻出炉。
步骤20.
放到烤网上晾凉，切片，装入保鲜盒冷藏保存。

窍门

坚果可以根个人喜好进行选择，比如可以用榛子、杏仁等。也可以用糖粉代替砂糖。

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菜谱网 巧克力蛋糕怎么做好吃

巧克力蛋糕
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巧克力蛋糕
备齐材料。
将35克熟核桃仁和砂糖放入搅拌机里打磨成核桃糖粉。
将核桃糖粉放入容器中，倒入蛋液。
搅拌至没有颗粒的顺滑状。
倒入牛奶。
搅拌至顺滑无颗粒。
低筋粉，可可粉、小苏打粉、泡打粉混合均匀。
过筛至蛋糊中。
搅拌至顺滑无颗粒状，注意不要划圈搅拌，以划“之”的方式搅拌，以免面糊出筋。
黄油和黑巧克力切小块放入小碗中。
隔水加热至融化，并且搅拌均匀，注意底下盆里的水温控制在50-60摄氏度之间。
将黄油巧克力液倒入面糊中。
以不规则的手法拌匀，至顺滑无颗粒状。
水果条模具内壁刷上一层融化黄油。（模具大小为：长22cm*宽7.5cm）
将面糊倒入模具中。
表面撒上适量核桃碎。
放入预热好的烤箱中进行分烘烤。
上下管170度，底层，40分钟。
烤好后立刻出炉。
放到烤网上晾凉，切片，装入保鲜盒冷藏保存。