西红柿土豆炖牛腩

7.7分

91人已做过

一般

牛腩半斤、土豆 4个、西红柿 4个、盐少许、生抽一汤勺、豆瓣酱一汤勺、桂皮一小段、八角 2瓣、料酒一汤勺、葱一根、姜五片、蒜 3瓣、干辣椒 3个、蚝油一汤勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

佐料准备洗净切好

步骤2.

牛腩洗净切块儿

步骤3.

土豆，西红柿洗净切块

步骤4.

冷水下牛腩开小火起沫后滤水冲洗干净沥干备用

步骤5.

锅洗净上油，五成热下佐料煸炒出香味后下牛腩，翻炒中倒上生抽，料酒，盐，蚝油，豆瓣，干辣椒一起炒～

步骤6.

牛腩炒出香味时候下西红柿炒～

步骤7.

一碗半的水煮40分钟揭盖子下土豆

步骤8.

下土豆的时候，牛腩几乎已经熟到八九分了，土豆下锅盖盖子再小火煮20分，即可起锅撒上葱花即可

步骤9.

出锅啦～

我用的是不锈钢锅，火一直都是小火，时间定好中途不揭盖子

包含此做法的食谱

西红柿蚝油辣椒料酒葱花

窍门配方

西红柿土豆炖牛腩

佐料准备洗净切好

牛腩洗净切块儿

土豆，西红柿洗净切块

冷水下牛腩开小火起沫后滤水冲洗干净沥干备用

锅洗净上油，五成热下佐料煸炒出香味后下牛腩，翻炒中倒上生抽，料酒，盐，蚝油，豆瓣，干辣椒一起炒～

牛腩炒出香味时候下西红柿炒～

一碗半的水煮40分钟揭盖子下土豆

下土豆的时候，牛腩几乎已经熟到八九分了，土豆下锅盖盖子再小火煮20分，即可起锅撒上葱花即可

出锅啦～