9.7分
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黑白果酱芝士蛋糕
丫丫小屋
时间:2小时以上，难度:难，配方:奶油奶酪、黄油、柠檬汁、玉米淀粉，步骤:1.准备原料 2.将奥利奥饼干用料理机打碎，加入隔 3.奶油奶酪室温软化后加入细砂糖 4.用打蛋器打至顺滑
2小时以上
难
奶香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备原料
步骤2.
将奥利奥饼干用料理机打碎，加入隔水融化的黄油，拌匀后均匀的铺在12个小蛋糕模的底部，用小勺压实，放进冰箱冷藏备用
步骤3.
奶油奶酪室温软化后加入细砂糖
步骤4.
用打蛋器打至顺滑
步骤5.
分两次加入鸡蛋液
步骤6.
打至奶酪与鸡蛋完全融合
步骤7.
在奶酪糊内加入柠檬汁，搅拌均匀
步骤8.
加入玉米淀粉，搅拌均匀
步骤9.
加入淡奶油，搅拌均匀
步骤10.
搅拌均匀，奶酪蛋糕糊制作完成
步骤11.
把奶酪蛋糕糊倒入铺了奥利奥饼底的蛋糕模内
步骤12.
蛋糕模放入烤盘，在烤盘内倒入热水，水的高度以没过奶酪蛋糕糊高度的1/2为宜，放入预热好170度的烤箱内烤40分钟左右
步骤13.
刚出烤箱时的样子，很饱满
步骤14.
冷却后放入冰箱冷藏4个小时以上（冷却后的奶酪蛋糕表面会自然凹陷，凹陷的地方正好用来填充自己喜爱的果酱）
步骤15.
加入草莓酱
步骤16.
加了樱桃罐头点缀
烤焙：烤箱中层，上下火，170度，水浴法40分钟左右
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