法式海绵蛋糕

9.2分
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丫丫小屋
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、黄油、低粉、细砂糖，步骤:1.准备原料 2.细砂糖一次性加入全蛋液内 3.隔热水打发全蛋液 4.用打蛋器将鸡蛋打发
30分钟-1小时 一般 奶香

配方

4种材料
低粉 200g、鸡蛋 6个、细砂糖 150g、黄油 50g

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备原料
步骤2.
细砂糖一次性加入全蛋液内
步骤3.
隔热水打发全蛋液
步骤4.
用打蛋器将鸡蛋打发
步骤5.
鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫
步骤6.
变得越来越浓稠
步骤7.
变得越来越浓稠
步骤8.
当提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了
步骤9.
分3——4次加入过筛的低粉
步骤10.
用橡皮刮刀小心从底部翻拌，不要划圈搅拌
步骤11.
加入融化的黄油
步骤12.
翻拌均匀
步骤13.
蛋糕糊制作完成
步骤14.
烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊
步骤15.
在桌面震动两下，把内部大气泡震出
步骤16.
烤好的蛋糕
步骤17.
反扣在烤架上凉凉
步骤18.
切块就ok了

窍门

烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15——20分钟

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法式海绵蛋糕
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法式海绵蛋糕
准备原料
细砂糖一次性加入全蛋液内
隔热水打发全蛋液
用打蛋器将鸡蛋打发
鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫
变得越来越浓稠
变得越来越浓稠
当提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了
分3——4次加入过筛的低粉
用橡皮刮刀小心从底部翻拌，不要划圈搅拌
加入融化的黄油
翻拌均匀
蛋糕糊制作完成
烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊
在桌面震动两下，把内部大气泡震出
烤好的蛋糕
反扣在烤架上凉凉
切块就ok了