酸菜鱼

6.5分
61人已做过
一般 酸 火锅

配方

10种材料
黄豆芽 500克、鱼片 500克、酸菜 300克、油 20克、火锅调料 30克、葱 10克、姜 10克、蒜 10克、辣椒 10克、京葱 20克

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄豆芽折洗干净，炒熟备用
步骤2.
油热，倒入酸菜爆炒出香味
步骤3.
酸菜爆香后加入黄豆芽，加水烧开，加入提前腌制好的鱼片（鱼片提前洗净沥干水分，加入料酒，盐，生抽，花椒腌制）
步骤4.
油热，加入葱姜蒜，花椒，京葱，火锅调料熬制
步骤5.
熬好的麻辣料倒入烧好的酸菜鱼里，继续煮一会，调好味道就ok出锅

窍门

黄豆芽提前炒好，鱼片要后放，这样鱼片才鲜嫩

相关专题

包含此做法的食谱

黄豆 葱姜蒜 生抽 酸菜 麻辣料

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 酸菜鱼的做法大全

酸菜鱼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

酸菜鱼
黄豆芽折洗干净，炒熟备用
油热，倒入酸菜爆炒出香味
酸菜爆香后加入黄豆芽，加水烧开，加入提前腌制好的鱼片（鱼片提前洗净沥干水分，加入料酒，盐，生抽，花椒腌制）
油热，加入葱姜蒜，花椒，京葱，火锅调料熬制
熬好的麻辣料倒入烧好的酸菜鱼里，继续煮一会，调好味道就ok出锅