玫瑰司康

8.2分
50人已做过
青青草的小厨
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:低筋面粉、黄油、泡打粉、细砂糖，步骤:1.将2克干玫瑰花用50克开水泡开， 2.剩下的4克干玫瑰花，只留下玫瑰花 3.低筋面粉和泡打粉混合过筛。 4.加入盐、糖、软化的黄油。用两手揉
30分钟-1小时 一般 奶香

配方

8种材料
低筋面粉 100克、黄油 25克、细砂糖 15克、全蛋液 15克、泡打粉 1小勺、盐 1/4小勺、干玫瑰花 6克、开水 50克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将2克干玫瑰花用50克开水泡开，冷却后过滤，只取玫瑰水备用。
步骤2.
剩下的4克干玫瑰花，只留下玫瑰花瓣部分，将干玫瑰花瓣掰碎，成为玫瑰花碎片。
步骤3.
低筋面粉和泡打粉混合过筛。
步骤4.
加入盐、糖、软化的黄油。用两手揉搓均匀，一直揉到黄油和面粉完全混合，呈粗玉米粉状态。
步骤5.
倒入全蛋液、玫瑰花水。
步骤6.
用橡皮刮刀拌匀成为湿润的面糊，拌匀即可，不要过度搅拌，将玫瑰花碎片倒入，搅拌均匀。
步骤7.
将拌好的面团倒在台面上，此时的面团十分湿软粘手。
步骤8.
在面团表面拍一层面粉防粘，将面团压扁，擀面杖擀开成厚度1.2cm的圆饼状。
步骤9.
用刀将圆饼状面团切割成8份。
步骤10.
将切好的小三角面团摆在烤盘上，表面刷一层全蛋液，放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤15至20分分钟，表面金黄色即可。

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玫瑰司康
将2克干玫瑰花用50克开水泡开，冷却后过滤，只取玫瑰水备用。
剩下的4克干玫瑰花，只留下玫瑰花瓣部分，将干玫瑰花瓣掰碎，成为玫瑰花碎片。
低筋面粉和泡打粉混合过筛。
加入盐、糖、软化的黄油。用两手揉搓均匀，一直揉到黄油和面粉完全混合，呈粗玉米粉状态。
倒入全蛋液、玫瑰花水。
用橡皮刮刀拌匀成为湿润的面糊，拌匀即可，不要过度搅拌，将玫瑰花碎片倒入，搅拌均匀。
将拌好的面团倒在台面上，此时的面团十分湿软粘手。
在面团表面拍一层面粉防粘，将面团压扁，擀面杖擀开成厚度1.2cm的圆饼状。
用刀将圆饼状面团切割成8份。
将切好的小三角面团摆在烤盘上，表面刷一层全蛋液，放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤15至20分分钟，表面金黄色即可。