玫瑰司康

9.1分
108人已做过
难 擀面杖 烤箱

配方

7种材料
牛奶 、低筋面粉 、蛋黄 、糖 、酵母 、干玫瑰 、黄油

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：干玫瑰10克、牛奶125克、低筋面粉250克、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄少许（刷表面用）
步骤2.
酵母溶于温牛奶中，静置5分钟备用。
步骤3.
黄油切成小块。
步骤4.
低筋粉过筛倒入盆中，加入黄油、砂糖。
步骤5.
将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。
步骤6.
将干玫瑰花加入面粉中。
步骤7.
处理成细碎与面粉混合待用。
步骤8.
面粉盆中分次加入酵母水和匀。
步骤9.
轻轻揉匀至表面光泽的面团。（不要过度揉搓，以免出筋）
步骤10.
用擀面杖擀成后一点的面片，厚度约1.5-2cm左右。
步骤11.
切成三角状，也可用小型饼干模切割。
步骤12.
烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上蛋黄液。
步骤13.
烤箱预热，180度，中层，15分钟即可。

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玫瑰司康
材料：干玫瑰10克、牛奶125克、低筋面粉250克、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄少许（刷表面用）
酵母溶于温牛奶中，静置5分钟备用。
黄油切成小块。
低筋粉过筛倒入盆中，加入黄油、砂糖。
将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。
将干玫瑰花加入面粉中。
处理成细碎与面粉混合待用。
面粉盆中分次加入酵母水和匀。
轻轻揉匀至表面光泽的面团。（不要过度揉搓，以免出筋）
用擀面杖擀成后一点的面片，厚度约1.5-2cm左右。
切成三角状，也可用小型饼干模切割。
烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上蛋黄液。
烤箱预热，180度，中层，15分钟即可。