黑椒牛肉批萨

9.7分

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浪漫的猫

时间:2小时以上，难度:难，配方:清水、高筋面粉、黄油、酵母，步骤:1.鸡蛋打入面包桶内，加入清水，高筋 2.面包机选择发酵档，开始揉面 3.面包机提示加料时，加入黄油，黄油 4.牛肉切成片，牛肉中加入适量的盐，

2小时以上难咸鲜

清水 80g、高筋面粉 150g、盐 1/4小匙、细砂糖 2小匙、黄油 15g、酵母 1/2小匙、酱油适量、红酒少许、番茄酱适量、青豆粒适量、胡萝卜粒适量、玉米粒适量、青红椒适量、洋葱适量、罗勒叶适量、糖适量、披萨草适量、盐适量、黑胡椒适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡蛋打入面包桶内，加入清水，高筋面粉，盖住水，在面粉的一个角上挖个坑，加入酵母，在酵母对面的角上挖一个坑加入盐，加入糖，加入奶粉

步骤2.

面包机选择发酵档，开始揉面

步骤3.

面包机提示加料时，加入黄油，黄油最好是切成小块，我这个有点大

步骤4.

牛肉切成片，牛肉中加入适量的盐，加入一点点的糖，加入黑胡椒碎，加入适量的酱油，加入适量的红酒，拌匀，腌至入味

步骤5.

发酵好的面团

步骤6.

青豆粒，玉米粒，胡萝卡粒，入锅中煮熟

步骤7.

青红黄椒切丝入锅煮熟，控干水份

步骤8.

青红黄椒切丝入锅煮熟，控干水份

步骤9.

面板上撒上面粉，将面团擀成比模具略大的圆饼，备用

步骤10.

将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边

步骤11.

用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟，饼边缘刷上全蛋液

步骤12.

在饼皮上抹上番茄酱

步骤13.

再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士，在放上洋葱块，在放上腌好的黑胡椒牛肉

步骤14.

放上青红椒圈，撒上青豆粒，玉米粒，胡萝卡粒

步骤15.

撒上剩余的芝士

步骤16.

烤箱200度预热，中层烤20分钟

步骤17.

烤好的披萨

在面团表面铺料的时候，不能放太多含水份的馅料，容易流出来的水分会浸湿饼皮

窍门配方

黑椒牛肉批萨

鸡蛋打入面包桶内，加入清水，高筋面粉，盖住水，在面粉的一个角上挖个坑，加入酵母，在酵母对面的角上挖一个坑加入盐，加入糖，加入奶粉

面包机选择发酵档，开始揉面

面包机提示加料时，加入黄油，黄油最好是切成小块，我这个有点大

牛肉切成片，牛肉中加入适量的盐，加入一点点的糖，加入黑胡椒碎，加入适量的酱油，加入适量的红酒，拌匀，腌至入味

发酵好的面团

青豆粒，玉米粒，胡萝卡粒，入锅中煮熟

青红黄椒切丝入锅煮熟，控干水份

青红黄椒切丝入锅煮熟，控干水份

面板上撒上面粉，将面团擀成比模具略大的圆饼，备用

将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边

用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟，饼边缘刷上全蛋液

在饼皮上抹上番茄酱

再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士，在放上洋葱块，在放上腌好的黑胡椒牛肉

放上青红椒圈，撒上青豆粒，玉米粒，胡萝卡粒

撒上剩余的芝士

烤箱200度预热，中层烤20分钟

烤好的披萨