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【四川】生椒鸭肉披萨
零零落落2011
时间:10-30分钟，难度:难，配方:鸭腿、芝士、植物油、二荆条，步骤:1.备好食材及调料：鸭腿，手抓饼，二 2.鸭腿洗净，拭干水分；将鸭架、肥肉 3.二荆条去蒂洗净，切圈； 4.不粘炒锅调入适量植物油烧热；
10-30分钟
难
辣
步骤1.
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备好食材及调料：鸭腿，手抓饼，二荆条，芝士，烤肉酱；
步骤2.
鸭腿洗净，拭干水分；将鸭架、肥肉、鸭油等踢掉；鸭肉切丝，用适量烤肉酱拌匀，腌制片刻；
步骤3.
二荆条去蒂洗净，切圈；
步骤4.
不粘炒锅调入适量植物油烧热；
步骤5.
放入鸭肉炒至变色、炒香后盛出；
步骤6.
不粘锅洗净，拭干水分；再调入适量植物油烧热；
步骤7.
放入手抓饼中小火煎黄；
步骤8.
观察手抓饼表面无“白心”后，抹上一层香辣豆豉酱；
步骤9.
铺上鸭肉、二荆条；
步骤10.
撒上芝士；
步骤11.
盖上盖子，煎至芝士融化；
步骤12.
美味的【生椒鸭肉披萨】出炉咯。
1、食材根据自己的爱好调整；
2、手抓饼不要提前解冻；烹饪前从冷冻室取出即可；
3、这个做法的“披萨饼”比较脆；如果喜欢软一点的口感，可在手抓饼还有“白心”的时候抹酱料，铺鸭肉，二荆条，撒芝士，盖盖煎；
4、没有炒过的二荆条比较辣；不能吃辣的朋友，可以替换其他食材，或者将二荆条炒熟，再铺在手抓饼上；
