葱香肉松芒果面包卷

8.5分
30人已做过
朱朱_oysy
时间:2小时以上，难度:一般，配方:肉松、白芝麻、全麦面团、芒果酱，步骤:1.用面包机揉了一个300g全麦粉的 2.面团充分排气。 3.取一半的面团（另外一半装入保鲜盒 4.把面团搓圆搓光滑。
2小时以上 一般 咸甜

配方

5种材料
全麦面团 250g、肉松 适量、葱 适量、白芝麻 适量、芒果酱 适量

做法

29个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用面包机揉了一个300g全麦粉的面团，已进行一次发酵。
步骤2.
面团充分排气。
步骤3.
取一半的面团（另外一半装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，明天有他用）。
步骤4.
把面团搓圆搓光滑。
步骤5.
盖上保鲜膜，松弛15分钟左右。
步骤6.
分钟后去掉保鲜膜。
步骤7.
按扁面团。
步骤8.
擀成与焓盘点差不多大的长方形薄面块。
步骤9.
去掉周围多余部（多的再放入之前的保鲜盒里一次冷藏着吧）。
步骤10.
把面块装入烤盘。
步骤11.
把烤盘放入烤箱，底下放一碗热水，发酵30分钟。
步骤12.
取几根小葱，去掉葱白。
步骤13.
把葱切碎，准备好肉松、蛋液、白芝麻。
步骤14.
取出发酵过半小时的面，用叉子在表面扎孔。
步骤15.
抹上蛋液。
步骤16.
撒上葱花。
步骤17.
撒上白芝麻和肉松。
步骤18.
放入烤箱。
步骤19.
度烤20分钟。
步骤20.
取出放温，不烫手为止。
步骤21.
垫油纸，把面包反着铺。
步骤22.
取芒果酱。
步骤23.
抹上芒果酱。
步骤24.
卷发起面包，像糖果?一样包着，连着油纸切掉最头上的两端。
步骤25.
切成三段。
步骤26.
去掉油纸。
步骤27.
三个肉松卷出“炉”了。
步骤28.
当今日的早餐。
步骤29.
面包松软咸甜适口。

窍门

做“卷”的面包，二次发酵不用太长，否则就太厚了，且一定要扎孔，要不然会鼓“包”。

包含此做法的食谱

砂锅

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葱香肉松芒果面包卷
用面包机揉了一个300g全麦粉的面团，已进行一次发酵。
面团充分排气。
取一半的面团（另外一半装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，明天有他用）。
把面团搓圆搓光滑。
盖上保鲜膜，松弛15分钟左右。
分钟后去掉保鲜膜。
按扁面团。
擀成与焓盘点差不多大的长方形薄面块。
去掉周围多余部（多的再放入之前的保鲜盒里一次冷藏着吧）。
把面块装入烤盘。
把烤盘放入烤箱，底下放一碗热水，发酵30分钟。
取几根小葱，去掉葱白。
把葱切碎，准备好肉松、蛋液、白芝麻。
取出发酵过半小时的面，用叉子在表面扎孔。
抹上蛋液。
撒上葱花。
撒上白芝麻和肉松。
放入烤箱。
度烤20分钟。
取出放温，不烫手为止。
垫油纸，把面包反着铺。
取芒果酱。
抹上芒果酱。
卷发起面包，像糖果?一样包着，连着油纸切掉最头上的两端。
切成三段。
去掉油纸。
三个肉松卷出“炉”了。
当今日的早餐。
面包松软咸甜适口。