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酱香牛肉
snail0069
时间:2小时以上，难度:一般，配方:八角、花椒、生抽、冰糖，步骤:1.牛腱子肉冷水浸泡半小时！泡出血水 2.下入所有配料！（花椒、桂皮、八角 3.盖盖冒气5分钟，保温30分钟，关 4.浸泡好的牛肉，就可以吃了，放在冰
2小时以上
一般
酱香
步骤1.
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牛腱子肉冷水浸泡半小时！泡出血水！
步骤2.
下入所有配料！（花椒、桂皮、八角、草寇、山楂、大葱、辣椒、小茴香、生抽、黄豆酱、白酒…）
步骤3.
盖盖冒气5分钟，保温30分钟，关火，让牛肉在汁液里放置10多个小时！（注意高压锅没加气阀，让腥味散掉）
步骤4.
浸泡好的牛肉，就可以吃了，放在冰箱冷藏，拿出来切片更好吃！
步骤5.
冰箱冷藏后，切片！
步骤6.
蒜苗切丝，放在切好的牛肉上！
步骤7.
吃辣的可以放辣椒面和十三香！
步骤8.
油烧热浇在辣椒面上面！
步骤9.
剩下一点底油，放入几粒花椒，出香味立马倒入适量香醋！（关火、利用锅的余热）
步骤10.
再把锅里的香醋和花椒一起倒入牛肉中！
步骤11.
拌均匀即可！
