豆腐的变身，开胃下饭菜冻豆腐

6.5分
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小美的美食谱
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:冻豆腐、肉末、番茄、姜片，步骤:1.A.冻豆腐解冻后切块。B.番茄用 2.热锅少油，放入肉末、姜片翻炒肉变 3.翻炒到番茄成蓉。 4.放入冻豆腐，放入蒜苗根部。
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

9种材料
冻豆腐 适量、肉末 适量、番茄 适量、姜片 适量、盐、 适量、油 适量、生粉 适量、蒜苗 适量、鸡精 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
A.冻豆腐解冻后切块。B.番茄用开水烫后，去皮切丁。C.肉末自剁或直接买五花肉让商贩打成肉末。D.姜片，蒜苗切好，蒜苗跟葱花一样切小段。E.番茄和豆腐比例1:1，肉末是豆腐的1/3。
步骤2.
热锅少油，放入肉末、姜片翻炒肉变色，下番茄同炒。
步骤3.
翻炒到番茄成蓉。
步骤4.
放入冻豆腐，放入蒜苗根部。
步骤5.
加入没过豆腐的水和适量盐。汁水收干到合适，用生粉水勾薄芡加鸡精，混合出锅。

窍门

这道菜的肉的醇香；番茄微微的酸甜；豆腐原汁的鲜味交汇融合，入口马上带来惊艳，仿佛激活了沉寂的味蕾，开胃、爽口、下饭的番茄肉末豆腐。

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窍门配方

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豆腐的变身，开胃下饭菜冻豆腐
A.冻豆腐解冻后切块。B.番茄用开水烫后，去皮切丁。C.肉末自剁或直接买五花肉让商贩打成肉末。D.姜片，蒜苗切好，蒜苗跟葱花一样切小段。E.番茄和豆腐比例1:1，肉末是豆腐的1/3。
热锅少油，放入肉末、姜片翻炒肉变色，下番茄同炒。
翻炒到番茄成蓉。
放入冻豆腐，放入蒜苗根部。
加入没过豆腐的水和适量盐。汁水收干到合适，用生粉水勾薄芡加鸡精，混合出锅。