蔓越莓玛芬蛋糕

8.2分

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流光飞舞的公主

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡蛋、白糖、玉米油、低筋面粉，步骤:1.首先把要用的食材先称重准备好。 2.鸡蛋、白糖和盐放在盆子里，用打蛋 3.大概打到是原来的两倍大就行了。 4.在打好的蛋液中加入玉米油，继续用

30分钟-1小时简单甜

鸡蛋 6个、白糖 200克、盐 4.5克、玉米油 240克、低筋面粉 300克、奶粉 15克、无铝泡打粉 6克、蔓越莓干等

步骤1.

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首先把要用的食材先称重准备好。

步骤2.

鸡蛋、白糖和盐放在盆子里，用打蛋器打发。

步骤3.

大概打到是原来的两倍大就行了。

步骤4.

在打好的蛋液中加入玉米油，继续用打蛋器抵挡拌匀即可。

步骤5.

低筋粉、奶粉和泡打粉放在一起，用小筛子筛匀在蛋液上。

步骤6.

用硅胶铲由下向上慢慢拌匀，无干粉即可，不要过分搅拌，面糊上劲会影响口感

步骤7.

可在面糊中加入蔓越莓等果仁稍微拌匀即可。

步骤8.

把面糊加入烘焙模具中，大约七分满即可，上面可以在点缀些果仁果干。

步骤9.

烤箱上下火170度，预热5分钟，放入烤箱烤制25分钟，

步骤10.

由于面糊准备的多了，一共做了27个，第二次只用7个，上面加了几粒杏仁片，烤的颜色有些重，味道一样好啊！

1、关于糖和油的分量，我已经适当做了减少，大家可以根据个人口味稍作调整。 2、烤制的时间温度如果有出入，可根据自家的烤箱摸索一下，如果不好掌握，也可在香味飘出时再等大约5分钟，注意观察一下上色情况，关火取出。 3、做多做少，可以统一按比例增减各项食材克数即可。

窍门配方

蔓越莓玛芬蛋糕

首先把要用的食材先称重准备好。

鸡蛋、白糖和盐放在盆子里，用打蛋器打发。

大概打到是原来的两倍大就行了。

在打好的蛋液中加入玉米油，继续用打蛋器抵挡拌匀即可。

低筋粉、奶粉和泡打粉放在一起，用小筛子筛匀在蛋液上。

用硅胶铲由下向上慢慢拌匀，无干粉即可，不要过分搅拌，面糊上劲会影响口感

可在面糊中加入蔓越莓等果仁稍微拌匀即可。

把面糊加入烘焙模具中，大约七分满即可，上面可以在点缀些果仁果干。

烤箱上下火170度，预热5分钟，放入烤箱烤制25分钟，

由于面糊准备的多了，一共做了27个，第二次只用7个，上面加了几粒杏仁片，烤的颜色有些重，味道一样好啊！