豆乳盒子蛋糕

9.7分
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?薄荷糖的味道?
时间:2小时以上，难度:一般，配方:蛋黄、奶油奶酪、豆浆、淡奶油，步骤:1.先来准备工作！戚风烤好凉透、切片 2.黄豆炒熟、用搅拌机磨碎、然后拿粉 3.蛋黄和糖用手动打蛋器搅拌均匀！ 4.筛入低粉、用手抽右两圈左两圈的方
2小时以上 一般 甜

配方

8种材料
六寸戚风蛋糕 4片、蛋黄 2个、奶油奶酪 90g、低粉 30g、细砂糖 15g、豆浆 200ml、淡奶油 150g、熟黄豆粉 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先来准备工作！戚风烤好凉透、切片！6寸蛋糕满模、切四片正好，我切的三片感觉有点厚！用的是圆形玻璃碗（正好比6寸小一点）、玻璃碗倒扣在蛋糕片上、按紧、除去周围一圈！玻璃碗有点小、这个份量只用到了四片蛋糕！
步骤2.
黄豆炒熟、用搅拌机磨碎、然后拿粉筛过滤一下！当然过滤两遍就更好了！自己动手做的黄豆粉也是超级香的哈！?
步骤3.
蛋黄和糖用手动打蛋器搅拌均匀！
步骤4.
筛入低粉、用手抽右两圈左两圈的方式搅拌均匀！
步骤5.
豆浆烧开、分次加入搅拌好的蛋黄糊中！一边加、快速一边搅！
步骤6.
再把豆浆和蛋黄糊重新倒入奶锅，小火加热！一定要小火！
步骤7.
不停地搅拌！搅拌！搅拌！很快面糊就是乳霜状了，关火！放凉！（此过程就几分钟！）
步骤8.
奶油奶酪坐热水中软化、用手抽搅拌至顺滑！
步骤9.
把放凉的豆浆蛋黄糊和奶油奶酪用手抽搅拌均匀！
步骤10.
这样豆乳就做好了！装入裱花袋备用！
步骤11.
淡奶油加糖打发至花纹清晰、装入裱花袋备用！
步骤12.
一层蛋糕片、一层淡奶油、一层蛋糕片、一层豆乳！
步骤13.
一个就做好了！
步骤14.
放冰箱冷藏两小时后再食用！超美味儿！?！
步骤15.
这是冷藏一晚的！口感更好了、豆乳像极了冰淇淋！好好吃?！

窍门

1.黄豆粉拿破壁机粉碎会更细腻！ 2.6寸蛋糕满模分了3片感觉厚了点、4片会更好！ 3.做好了不要着急吃噢、一定要冷藏！给你惊喜！

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豆乳盒子蛋糕
先来准备工作！戚风烤好凉透、切片！6寸蛋糕满模、切四片正好，我切的三片感觉有点厚！用的是圆形玻璃碗（正好比6寸小一点）、玻璃碗倒扣在蛋糕片上、按紧、除去周围一圈！玻璃碗有点小、这个份量只用到了四片蛋糕！
黄豆炒熟、用搅拌机磨碎、然后拿粉筛过滤一下！当然过滤两遍就更好了！自己动手做的黄豆粉也是超级香的哈！?
蛋黄和糖用手动打蛋器搅拌均匀！
筛入低粉、用手抽右两圈左两圈的方式搅拌均匀！
豆浆烧开、分次加入搅拌好的蛋黄糊中！一边加、快速一边搅！
再把豆浆和蛋黄糊重新倒入奶锅，小火加热！一定要小火！
不停地搅拌！搅拌！搅拌！很快面糊就是乳霜状了，关火！放凉！（此过程就几分钟！）
奶油奶酪坐热水中软化、用手抽搅拌至顺滑！
把放凉的豆浆蛋黄糊和奶油奶酪用手抽搅拌均匀！
这样豆乳就做好了！装入裱花袋备用！
淡奶油加糖打发至花纹清晰、装入裱花袋备用！
一层蛋糕片、一层淡奶油、一层蛋糕片、一层豆乳！
一个就做好了！
放冰箱冷藏两小时后再食用！超美味儿！?！
这是冷藏一晚的！口感更好了、豆乳像极了冰淇淋！好好吃?！