【客家酿豆腐】

8.0分
46人已做过
恩泽妈咪
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:老豆腐、鸡精、高汤、肉末，步骤:1.老豆腐切成方块，小勺子和小刀子配 2.肉末、葱花、虾米，连同挖出来的豆 3.每一个豆腐坑，酿入适量的肉馅，尽 4.平底锅热油，放入豆腐块开始煎制
10分钟以内 一般 咸鲜

配方

10种材料
老豆腐 适量、盐 适量、糖 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量、高汤 适量、水 适量、肉末 适量、葱花 适量、虾米 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
老豆腐切成方块，小勺子和小刀子配合使用，在每块豆腐中间挖一个小坑；（小心不要挖穿了）
步骤2.
肉末、葱花、虾米，连同挖出来的豆腐碎，用盐、糖、鸡精、胡椒粉拌匀
步骤3.
每一个豆腐坑，酿入适量的肉馅，尽量塞得扎实点，为的是使肉与豆腐粘得牢固些
步骤4.
平底锅热油，放入豆腐块开始煎制
步骤5.
使每个面都煎至金黄
步骤6.
使每个面都煎至金黄
步骤7.
使每个面都煎至金黄
步骤8.
使每个面都煎至金黄
步骤9.
取出备用
步骤10.
高汤煮滚，放入豆腐煮一会儿，调味，用水淀粉勾薄芡，即可

窍门

* 也可以配上喜欢的青菜和其他配料同煮

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【客家酿豆腐】
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【客家酿豆腐】
老豆腐切成方块，小勺子和小刀子配合使用，在每块豆腐中间挖一个小坑；（小心不要挖穿了）
肉末、葱花、虾米，连同挖出来的豆腐碎，用盐、糖、鸡精、胡椒粉拌匀
每一个豆腐坑，酿入适量的肉馅，尽量塞得扎实点，为的是使肉与豆腐粘得牢固些
平底锅热油，放入豆腐块开始煎制
使每个面都煎至金黄
使每个面都煎至金黄
使每个面都煎至金黄
使每个面都煎至金黄
取出备用
高汤煮滚，放入豆腐煮一会儿，调味，用水淀粉勾薄芡，即可