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叉烧面片
rosejyy2000
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:清水、叉烧、西兰花、葱花，步骤:1.把面粉与水结合，把面团揉得三面光 2.捞起过冷河滤水； 3.水不用倒掉，再烧开，把西兰花焯熟 4.把水倒掉再另加水烧开，加入叉烧汁
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
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把面粉与水结合，把面团揉得三面光，面团要揉筋道，再拔成长条切薄片，放在开水煮熟；
步骤2.
捞起过冷河滤水；
步骤3.
水不用倒掉，再烧开，把西兰花焯熟，捞起滤水；
步骤4.
把水倒掉再另加水烧开，加入叉烧汁，倒入西兰花和叉烧片煮约2-3分钟；
步骤5.
倒入面片，烧开，加盐约2/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙和麻油1茶匙，搅拌均匀，盛在碗里再撒上葱花即可享用。
博文里提到的叉烧汁是指把叉烧烤熟时猪肉分泌出来的汤汁，烤熟肉后把汁倒出来存入冰箱，用来做汤做菜十分好，等处理好汁，再重新在肉的表面涂上蜂蜜和烧烤汁，用表火烤至微焦上色。
