花菜炒腊肉

7.6分

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厨娘宋宋

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:腊肉、花菜、青蒜、辣椒，步骤:1.准备食材 2.腊肉切薄片，花菜切小块，姜切片， 3.煮锅倒入适量的水烧开下花菜加入三 4.起油锅倒入适量的油烧至五成热下姜

10-30分钟一般辣

腊肉 200克、花菜一个（小）、青蒜两根、辣椒三个、姜片适量、料酒一茶匙、鸡粉三分之一茶匙、盐三分之一茶匙、食用油适量

步骤1.

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准备食材

步骤2.

腊肉切薄片，花菜切小块，姜切片，辣椒切段，青蒜切斜刀备用

步骤3.

煮锅倒入适量的水烧开下花菜加入三分之一茶匙盐煮至段生捞出备用

步骤4.

起油锅倒入适量的油烧至五成热下姜片爆香

步骤5.

下腊肉一起煸炒

步骤6.

待肉片煸炒至透明吐油下辣椒段一起煸炒

步骤7.

加入花菜一起煸炒两分钟

步骤8.

放入青蒜，加入三分之一茶匙鸡粉调味加入少许水翻炒至青蒜段生即可出锅

步骤9.

成品

因为腊肉偏咸，所以在花菜过水时需要加入适量的盐让花菜有底盐！

窍门配方

花菜炒腊肉

准备食材

腊肉切薄片，花菜切小块，姜切片，辣椒切段，青蒜切斜刀备用

煮锅倒入适量的水烧开下花菜加入三分之一茶匙盐煮至段生捞出备用

起油锅倒入适量的油烧至五成热下姜片爆香

下腊肉一起煸炒

待肉片煸炒至透明吐油下辣椒段一起煸炒

加入花菜一起煸炒两分钟

放入青蒜，加入三分之一茶匙鸡粉调味加入少许水翻炒至青蒜段生即可出锅

成品