日本豆腐蒸鸡蛋

6.6分
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天国的女儿
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:日本豆腐、鸡蛋、香油、蒸鱼豉油，步骤:1.日本豆腐从中间切开，从顶部慢慢挤 2.切成大小相等的小段排入盘中。 3.鸡蛋加适量盐打散。按鸡蛋与水1: 4.将蛋液过滤到豆腐中。盖上保鲜膜，
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

6种材料
日本豆腐 1条、鸡蛋 2个、香葱碎 少许、盐 适量、香油 1匙、蒸鱼豉油 1勺

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
日本豆腐从中间切开，从顶部慢慢挤出豆腐。
步骤2.
切成大小相等的小段排入盘中。
步骤3.
鸡蛋加适量盐打散。按鸡蛋与水1:1.2的比例搅打均匀。
步骤4.
将蛋液过滤到豆腐中。盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。
步骤5.
入开水锅中蒸10分钟左右。
步骤6.
淋入香油，浇上1勺蒸鱼豉油，洒上香葱碎即可。

窍门

日本豆腐从中间切开取出不易碎。

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日本豆腐蒸鸡蛋
日本豆腐从中间切开，从顶部慢慢挤出豆腐。
切成大小相等的小段排入盘中。
鸡蛋加适量盐打散。按鸡蛋与水1:1.2的比例搅打均匀。
将蛋液过滤到豆腐中。盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。
入开水锅中蒸10分钟左右。
淋入香油，浇上1勺蒸鱼豉油，洒上香葱碎即可。