日本豆腐

7.4分

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一般

日本豆腐 6条、盐、老抽、生粉、味精、胡椒粉、葱 2颗、瘦肉 3两、白菜 1片、干香菇一点

步骤1.

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日本豆腐切块，瘦肉切丝，香菇泡水开后，也切丝，葱切葱花，葱白，白菜切丝，备用。

步骤2.

日本豆腐拍生粉

步骤3.

油锅四成热，小火炸至豆腐金黄

步骤4.

豆腐炸至如图，捞起备用，留底油

步骤5.

肉丝，葱白，香菇，小火炒出香味

步骤6.

出香味后，下白菜炒几下，在下水，水比豆腐少些

步骤7.

下盐。味精，老抽调色（味道和平常一样咸）后，

步骤8.

勾芡起锅，装盘，撒上葱花，就好啦

豆腐不要炸过火喽，注意火候

包含此做法的食谱

豆腐味精葱白下水勾芡白菜平常

窍门配方

日本豆腐

日本豆腐切块，瘦肉切丝，香菇泡水开后，也切丝，葱切葱花，葱白，白菜切丝，备用。

日本豆腐拍生粉

油锅四成热，小火炸至豆腐金黄

豆腐炸至如图，捞起备用，留底油

肉丝，葱白，香菇，小火炒出香味

出香味后，下白菜炒几下，在下水，水比豆腐少些

下盐。味精，老抽调色（味道和平常一样咸）后，

勾芡起锅，装盘，撒上葱花，就好啦