开胃肚丝

9.0分
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祯祯宝贝
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:猪肚、黄瓜、胡萝卜、香菜，步骤:1.新鲜的猪肚一切为二清洗干净备用 2.猪肚切成细丝 3.锅中烧开水将猪肚焯水时间不要太久 4.焯好水的猪肚立即放入冷水中冲凉沥
10-30分钟 一般 辣

配方

11种材料
猪肚 300克、黄瓜 50克、胡萝卜 50克、香菜 10克、圆葱 50克、味精 0.2匙、辣椒油 0.3匙、糖 0.5勺、盐 1匙、麻油 0.3匙、米醋 1匙

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜的猪肚一切为二清洗干净备用
步骤2.
猪肚切成细丝
步骤3.
锅中烧开水将猪肚焯水时间不要太久
步骤4.
焯好水的猪肚立即放入冷水中冲凉沥干水份
步骤5.
处理好的猪肚、胡萝卜、黄瓜、圆葱、香菜备用
步骤6.
黄瓜、胡萝卜、圆葱切成细丝，香菜切小段和肚丝放入容器中
步骤7.
放入调味料糖、盐、味精、米醋、麻油、辣椒油
步骤8.
将调味料拌匀入味即可
步骤9.
拌好的开胃肚丝盛入盘中
步骤10.
爽口的小菜少不了美酒的搭配噢
步骤11.
招财猫好可爱哦
步骤12.
这道美味小菜方便快捷营养丰富
步骤13.
是宴客的必备拿手美味佳肴噢

窍门
猪肚，是我们经常见到的一种器脏，也是很多人喜爱的一种食物。猪肚，是为猪的胃，它的口感和营养是其他的猪肉食材所无法替代的。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。

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开胃肚丝
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开胃肚丝
新鲜的猪肚一切为二清洗干净备用
猪肚切成细丝
锅中烧开水将猪肚焯水时间不要太久
焯好水的猪肚立即放入冷水中冲凉沥干水份
处理好的猪肚、胡萝卜、黄瓜、圆葱、香菜备用
黄瓜、胡萝卜、圆葱切成细丝，香菜切小段和肚丝放入容器中
放入调味料糖、盐、味精、米醋、麻油、辣椒油
将调味料拌匀入味即可
拌好的开胃肚丝盛入盘中
爽口的小菜少不了美酒的搭配噢
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这道美味小菜方便快捷营养丰富
是宴客的必备拿手美味佳肴噢