凉拌苦瓜

6.6分
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香姐私房菜
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:苦瓜、香油、枸杞、麻油，步骤:1.苦瓜一根洗净。 2.苦瓜对半切开，去掉瓜瓤，斜刀切成 3.锅中加水烧开调入盐，把苦瓜焯水一 4.把所有的调料放入碗中拌匀。
10分钟以内 一般 清淡

配方

8种材料
苦瓜 一根、香油 一大勺、糖 10克、枸杞 10颗、麻油 一大勺、盐 6克、蒜 两瓣、香醋 两大勺

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苦瓜一根洗净。
步骤2.
苦瓜对半切开，去掉瓜瓤，斜刀切成均匀的薄片。
步骤3.
锅中加水烧开调入盐，把苦瓜焯水一分钟，捞出放入冰水中投凉。
步骤4.
把所有的调料放入碗中拌匀。
步骤5.
把苦瓜捞出沥干水分，放入碗中加入枸杞，放入所有的调料拌匀，
步骤6.
拌匀装盘即可。

窍门

1，烫好的苦瓜用冰水浸泡一下，口感更爽口。2，炝拌菜一定要控干水份，在拌入调料。xia

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凉拌苦瓜
苦瓜一根洗净。
苦瓜对半切开，去掉瓜瓤，斜刀切成均匀的薄片。
锅中加水烧开调入盐，把苦瓜焯水一分钟，捞出放入冰水中投凉。
把所有的调料放入碗中拌匀。
把苦瓜捞出沥干水分，放入碗中加入枸杞，放入所有的调料拌匀，
拌匀装盘即可。