9.3分
19人已做过
共15图
【番茄配方】翻糖饼干——婚礼蛋糕系列
我爱番茄美食
时间:2小时以上，难度:一般，配方:色素、翻糖膏、彩色糖珠，步骤:1.在硬纸板上画出三层蛋糕的图案后， 2.然后将饼干放入铺好油纸的烤盘中， 3.出炉后的饼干放凉备用，将白色翻糖 4.将之前剪好的模板盖在翻糖面皮上，
2小时以上
一般
甜
黄油饼干面团 一份、翻糖膏 一块、色素 若干只、彩色糖珠 适量、彩色晶体糖 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
在硬纸板上画出三层蛋糕的图案后，剪下，面团擀成0.3cm厚的面皮，然后把之前剪好的模板放在饼干面片上，用小刀将形状刻出来，为了防止烘烤的时候饼干鼓起，用叉子在饼干上轧若干个小孔
步骤2.
然后将饼干放入铺好油纸的烤盘中，以180度上下火，中层，烤12分钟左右即可
步骤3.
出炉后的饼干放凉备用，将白色翻糖膏或者有色的翻糖柔软，擀成约0.2cm厚
步骤4.
将之前剪好的模板盖在翻糖面皮上，刻出饼干的样子
步骤5.
用糖和水混合制成黏合剂，比例的是没有确定的，大概在1:10，糖是1
步骤6.
在饼干上涂上一些粘合剂，将对应的翻糖皮粘在蛋糕上
步骤7.
然后就可以做各种的造型了，接下来看下小花怎么做，混合了色素的翻糖膏，先擀成薄片，用模具刻出花形
步骤8.
用圆球工具在海绵上延展花瓣，使其更自然
步骤9.
然后用糖豆豆点出花心即可
步骤10.
玫瑰花，先将翻糖搓出一个水滴形，细的那头冲上，用铁丝粘上胶水，螺旋式的插进花苞里
步骤11.
用模具刻出上宽下窄的花瓣，花瓣款的部分要薄
步骤12.
然后一瓣一瓣花瓣的粘上去，每一瓣都粘在上一瓣的1/2处，这样玫瑰花就做好了
步骤13.
红色的蝴蝶结和紫色葡萄的那个边框，用牙签粘了粘合剂在糖皮上画出图案，然后粘上糖粒，最后抖掉多余的糖粒，这样图案就出来
步骤14.
其他的图案可以都可以自己组合起来，利用糖豆豆，之类的。做出自己饼干哦
1， 如果有类似包包纹理的地方，可以用将牙签平拿，然后划出线条，但切记不要用牙签的尖尖部分直接去画，容易将翻糖皮划破。
2， 饼干的造型可以自由组合，没有固定的模式，自己动手DIY出属于自己的“婚礼蛋糕吧。
