6.6分
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手残党的第一次包子大作
一般
擀面杖、保鲜膜
步骤1.
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准备材料
步骤2.
和面，按照说明书来，倒面粉，加35度左右温水，揉成团。揉至面团细腻。盖上保鲜膜，湿布。南方室温22度，放置半小时。
步骤3.
肉切末（刀太小了，只能切到这份上），酸菜切丝。肉末加生抽、老抽、醋、花生油，搅拌均匀，加酸菜，再次搅拌均匀。
步骤4.
面团发酵完毕。
步骤5.
没有擀面杖，随便捏捏。
步骤6.
重头戏，包包子，包的有点丑，嘿嘿。
面发酵完好，得再次揉面，把空气挤出去。
