轻优格蛋糕

6.7分
21人已做过
漫香小屋
时间:2小时以上，难度:一般，配方:酸奶、鸡蛋、玉米淀粉、柠檬汁，步骤:1.蛋黄和蛋白分离，酸奶倒入盆中，一 2.筛入低粉和玉米淀粉，Z字形搅拌至 3.蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入砂糖 4.将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，
2小时以上 一般 甜

配方

6种材料
酸奶 200克、鸡蛋 4个、低筋粉 50克、玉米淀粉 25克、细砂糖 70克、柠檬汁 数滴

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄和蛋白分离，酸奶倒入盆中，一个个加入蛋黄，每加一个拌匀，此时可加入几滴柠檬汁。
步骤2.
筛入低粉和玉米淀粉，Z字形搅拌至无干粉无结块，加入两滴柠檬汁。
步骤3.
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入砂糖打至硬性发泡，打蛋器提起会有直立的小尖。
步骤4.
将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤5.
倒入剩余的蛋白中再翻拌均匀。
步骤6.
倒入提前抹油的模具中，烤箱最底层装烤盘装水，倒数第二层放烤架，放上模具，160度约70分钟。（藏口感更佳。）

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轻优格蛋糕
蛋黄和蛋白分离，酸奶倒入盆中，一个个加入蛋黄，每加一个拌匀，此时可加入几滴柠檬汁。
筛入低粉和玉米淀粉，Z字形搅拌至无干粉无结块，加入两滴柠檬汁。
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入砂糖打至硬性发泡，打蛋器提起会有直立的小尖。
将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
倒入剩余的蛋白中再翻拌均匀。
倒入提前抹油的模具中，烤箱最底层装烤盘装水，倒数第二层放烤架，放上模具，160度约70分钟。（藏口感更佳。）