蛋炒二米饭

7.3分
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馋嘴乐
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:二米饭、鸡蛋、青椒、胡萝卜，步骤:1.主辅料：剩二米饭1碗、鸡蛋2个、 2.将胡萝卜、青椒切粒备用 3.起锅热油，打入鸡蛋，小火炒至蛋液 4.再放入青椒粒稍稍煸炒。
10分钟以内 简单 原味

配方

6种材料
二米饭 200克、鸡蛋 2个、青椒 1个、胡萝卜 1个、油 适量、盐 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主辅料：剩二米饭1碗、鸡蛋2个、青椒1个、胡萝卜1根。
步骤2.
将胡萝卜、青椒切粒备用
步骤3.
起锅热油，打入鸡蛋，小火炒至蛋液稍有凝固。把蛋液扒拉到锅的边缘（也可以盛出来），放入胡萝卜粒，小火将其炒熟。
步骤4.
再放入青椒粒稍稍煸炒。
步骤5.
然后将鸡蛋、胡萝卜、青椒快速翻炒均匀。
步骤6.
放入二米饭，（可以烹入少量的清水）还是用中小火。将二米饭炒散，越松散越好，千万不能糊底。
步骤7.
加一点点盐提味，翻炒均匀后即可关火。
步骤8.
出锅盛入碗中即可。

窍门

1、鸡蛋可以打成蛋液，也可以直接打入锅里，用锅铲搅拌几下就可以了。 2、关键是小火慢炒，不可糊底。

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蛋炒二米饭
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蛋炒二米饭
主辅料：剩二米饭1碗、鸡蛋2个、青椒1个、胡萝卜1根。
将胡萝卜、青椒切粒备用
起锅热油，打入鸡蛋，小火炒至蛋液稍有凝固。把蛋液扒拉到锅的边缘（也可以盛出来），放入胡萝卜粒，小火将其炒熟。
再放入青椒粒稍稍煸炒。
然后将鸡蛋、胡萝卜、青椒快速翻炒均匀。
放入二米饭，（可以烹入少量的清水）还是用中小火。将二米饭炒散，越松散越好，千万不能糊底。
加一点点盐提味，翻炒均匀后即可关火。
出锅盛入碗中即可。